一杯の越前がにを

いかにおいしく食べるか？

が、当店のテーマです。

コース料理は、お一人さまで丸々一杯の越前がにを堪能するコースと、

お二人さまでお召し上がりいただくペアコースと２通りご用意ございます。

コース料理の最後は、かにしゃぶもしくは、

生かにの握り寿司と特選かに汁（岩のり入）のどちらかをお選びいただけます。

※ かにしゃぶの後の雑炊は別途1050円でご注文いただけます。

※ 雑炊は店舗側でおつくりします。

ねぎとのり、出しのかかったご飯の上に、炙った甲羅の味噌をかけてお召し上がりいただけます。

ねぎの苦手な方、シンプルに白ご飯の方をお好みの方は、最初にお申し付けください。

特選かに汁には、岩のりやジュンサイが入ります。

越前かにを丸々かにしゃぶで食べたい方には、

かにしゃぶセットのご用意ございます。

越前かにを丸々一杯使った釜飯セットは、

調理場で炊きあげてお持ちいたします。

越前がに丸茹で…消費税はサービス！

茹でかに（越前がに）一杯…10,000円～

（※かにの大きさにより1万円から4万5千円までございます。）

▼ ご飯セットと、組み合わせもできます。

（例）

Ａ：ご飯・味噌汁・漬物をプラス ＋５００円 ⇒１０,５００円

Ｂ：付出し・造り・サラダ・ご飯・味噌汁・漬物をプラス ＋２,５００円 ⇒１２,５００円

★ 茹で上がるまでにはお時間がかかります。

★ 浜ゆでの「かに」はカットしてお出しいたします。

ご希望があればカニバサミをご用意いたします。

＜せいこがには越前がにのメスで腹子がメイン！＞

せいこがに（中） 1,680円 せいこがに（大） 2,730円 せいこがに（特大） 3,675円 せいこがに（極大） 4,725円 せいこがに（特々大）6,090円 ※その日の水揚げによります。

【資源確保のため１月中旬までしか漁期のないレアものです。】

※基本的にせいこがには大きなサイズをご用意させて頂きます。

※ 発泡スチロール・アイスパックで梱包してお土産としてお持ち帰り可。

※ 別途梱包代金がかかりますことご了承ください。

越前がにを満足していただくためのコース料理です。

お一人さまで一杯のかにをお召し上がりいただきます。

お値段はかにの大きさです。

（越前がには大きくなればなるほど、身の締まり・味噌の詰まりがグレードアップします。）

お好みにより、『かにしゃぶ』もしくは『生かに握りと特選かに汁』をお選びいただけます。

●お試しコース1人前 １０，５００円

(付出し、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、生かに握りと特選かに汁、デザート)

●柿右衛門コース1人前 １２，６００円

(付出し、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、デザート)

●楽コース1人前 １５，７５０円

(付出し、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、かに天婦羅、デザート)

●織部コース1人前 ２１，０００円

(付出し、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かに蕪蒸し、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、かに天婦羅、デザート)

●乾山コース1人前 ２６，２５０円

(付出し、生かに酢の物、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かに蕪蒸し、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、かに天婦羅、デザート)

●仁清コース1人前 ３１，５００円

(付出し、生かに酢の物、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かに蕪蒸し、かにしゃぶ、かに天婦羅、生かに寿司、デザート)

●スペシャルの『越前がに』1人前 ４２，０００円

(越前で№1の絶品♪天皇陛下献上クラスの越前がにを使って、納得の店長お任せ料理)

●越前国の主 『越前がに』1人前 ５２，５００円

(幻の特１番サイズ！納得の越前がにお任せ料理)

水揚げのある際のみお召し上がりいただけます。

お二人で召し上がる、越前がにの体験コースです。

お二人様で1杯のかにをお召し上がり頂けるコースです。

お値段はかにの大きさです。

（越前がには大きくなればなるほど、身の締まり・味噌の詰まりがグレードアップします。）

お好みにより、『かにしゃぶ』もしくは『生かに握りと特選かに汁』をお選びいただけます。

●伊万里コース 2人前セット 16,800円

(酢の物、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、カニ天婦羅、デザート)

●越前コース 2人前セット 23,100円

(酢の物、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、デザート)

●九谷コース 2人前セット 27,300円

(酢の物、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、かに天婦羅、デザート)

● 志野コース 2人前セット 33,600円

(酢の物、茹かに、かに刺し、焼かに、炙りかに味噌丼、かにしゃぶor生かに握りと特選かに汁、かに蕪蒸し、かに天婦羅、デザート)

●スペシャルの『越前かに』2人前セット 43,050円

(越前で№1の絶品♪天皇陛下献上クラスの越前がにを使って、納得の店長お任せ料理)

●越前国の主 『越前がに』2人前セット 53,550円

(幻の特１番サイズ！納得の越前がにお任せ料理)

※水揚げのある際のみお召し上がりいただけます。

越前がにを丸々1杯、贅沢なかにしゃぶで！

付だし（岩もずく酢のもの）、かにしゃぶ、炙りかに味噌丼、漬物

１６,８００円～

（かにのサイズにより１６８００円～４２０００円までございます。）

お二人さまや、ご家族様と、お仲間で料亭のかにの釜飯を楽しめます。

【調理場で炊き上げてお持ち致します】

付きだし

越前がに甲羅（味噌）焼き

越前がに炊き立てご飯

味噌汁・漬物

１６８００円～

焼きたての越前がにの味噌を
炊き立てのかにご飯に載せてお召し上がり下さい

越前がに炊き込みご飯三合 2～4人前

かにのお造り、天ぷらなど単品でもご注文いただけます。

※写真はお料理の一例のイメージです。

かにお造り１人前（半杯分） 8,400円

かに天ぷら１人前（半杯分） 8,400円

かにしゃぶ１人前（半杯分） 8,925円

生かに握り１人前（半杯分） 8,400円

炙り焼き味噌もしくは蒸し味噌 (単品とセットで)（１杯分） 5,250円

せいこがに丼 5,250円