身の弾力・白子の大きさに驚きます!天然岩牡蠣も登場です!
とらふぐのシーズンは4月中旬〜5月中旬まで・天然さばふぐも美味!
是非越前にお越しの際には、この越前かにをご賞味下さい。

「滝の川」では、越前かにをはじめとらふぐ・あんこうなど、獲れたての新鮮な食材を使った料理をお出ししています。

『越前のとらふぐが美味しい理由』

越前町ではとらふぐ・さばふぐなどの天然のふぐが獲れます。
天然とらふぐは、シナ海の方から九州を経由して、
越前岬沖に産卵をするためにやってきます。
子孫を残すために動き回り、餌をいっぱいに食べて最高の状態で暴れまわる、
産卵1〜2ヶ月ほど前のものがベストなのです。
とらふぐの産卵は6月後半から7月始め。
すなわち本当の意味で今が旬の越前トラフグなのです。
旬の時期にしか見られない、プリプリに肥えて引き締まった身!
充実した1個1kgにもなろうかともいう白子に驚きと喜びでお楽しみいただけます。
■天然活とらふぐ料理

※写真はイメージです。
※白子はついておりません。
※てっちりに白子をつける場合は一人前別途2100円頂戴しております。

※焼きふぐ・からあげは単品でもご注文いただけます。------ 3,675円
■天然活とらふぐお任せ料理
【4〜5月中旬限定メニュー】(滝の川ならではの独創的オリジナリティーあふれる献立でおもてなし)
★白子つきのコースです。

(天然とらふぐを懐石料理にしてみました)
★とらふぐおまかせコース---- 15,750円
(白子の梅肉仕立ての吸い物、ふぐ皮の湯引き、てっさ、てっちり、
焼きふぐ(上身2貫・白子1貫)、唐揚げ、白子、かぶら蒸し)
※お飲み物の前に、吸い物からお召し上がりください。
★店長お任せスペシャルコース -----21,000円
※単品でもご用意させていただきます。



★てっさ(ふぐ刺し)一人前 -----4,200円
★てっちり(ふぐ鍋)一人前 -----5,250円
★白子焼き物 一人前------------8,400円
(※三種焼き…塩・ぽん酢・たれ焼きの中からお選びいただけます。)
----- 1,260円〜1890円

(生の天然岩牡蠣をレモンを絞って特製ソースでいただきます。)
★一品もの【生牡蠣・焼き牡蠣・牡蠣フライ】あり。
■天然岩牡蠣コース料理
◇越前コース-----5,250円
先付け(もずく)・生牡蠣・焼き牡蠣(殻付き)・牡蠣フライ・牡蠣雑炊・漬物・デザート
◇志野コース-----8,400円
先付け(もずく)・生牡蠣・焼き牡蠣(殻付き)・牡蠣フライ・牡蠣ステーキ・牡蠣釜飯・
味噌汁・漬物・デザート
◇店長お任せコース-----10,500円
(内容は店長お任せです。)
■天然あわび料理

(自然のものですので目方によります。)
◇あわびのお造り-------100g 2,100円〜
◇あわび姿ステーキ-----100g 3,150円〜
◇あわびバター焼き-----100g 2,500円〜
■天然あわびコース料理
◇あわびお任せ料理-----10,500円
(付だし・水貝・お造り・生肝・バター焼・あわびチラシ寿司)

◇レディースセット-------3,990円
(酢の物・海の幸のカルパッチョ・刺身(3点)・夢見ご飯・茶碗蒸し・焼き物・揚げ物・
寿司・味噌汁・デザート・デミコーヒー)

◇海鮮パスタセット-------1,980円
(海鮮パスタ・サラダ・夢見ご飯・味噌汁・漬物・デミコーヒー)

■地魚造り盛り

※写真はイメージです。
1人前 ----2,625円 (貝類・地魚2種・いか・海老等)
1人前 ----3,675円 (貝類・地魚3種・いか・海老・うに等)
1人前 ----5,250円 (貝類・地魚3種のうち、一種類はトロ・いか・海老・うに等)
※地のもの、朝の仕入れのものでお造りしておりますので、
内容は都度変わります。
※ご飯・味噌汁・お漬物は別途525円にてご注文いただけます。
【定置網解禁!!旬のお魚も多数ご用意いたしております】

★越前産あんこうステーキ2人前-- 4,200円

★あんこう鍋セット2人前----- 7,350円
◇昼のメニュー◇
■どんぶりもの

※写真は滝の川どんぶりのイメージです。
穴子どんぶり ----------- 1,575円
うなぎどんぶり --------- 1,575円
天婦羅どんぶり --------- 1,575円
いくらどんぶり --------- 2,625円
かにどんぶり --------- 2,625円
うにどんぶり --------- 3,675円
三色スペシャル丼---------3,675円
(うに・いくら・かに)
滝の川どんぶり --------- 3,150円
(極上のネタをふんだんに使います:トロ入り)
天然あわびどんぶり --------- 5,250円
(熱々あわびバターに肝醤油をかけます。)
炙りかに味噌どんぶり ----12,600円
※丼にはすべて汁物とお漬物がつきます。
※夜は単品の滝の川丼のみご注文頂けます。
■定食もの

※写真はお造り(刺身)定食のイメージです。
お造り定食 ------------ 2,835円
焼き魚定食 ------------ 2,100円
煮魚定食 -------------- 2,100円
天婦羅定食 ------------ 2,100円
※その日の朝の水揚げの魚でつくります。
◇メニュー◇
■お任せ料理
(ご予算に応じて対応させて頂ます)
+会食コース
------ 3,150円
(付き出し・かに酢・造り(魚)・焼き物または揚げ物・煮物・ご飯・味噌汁・漬物)
+満足コース
------ 5,250円
(付き出し・かに酢・造り(魚)・焼き物・揚げ物・煮物または蒸し物・巻き・味噌汁)
+滝の川コース
---- 7,350円
(付き出し・かに酢・造り(魚)・焼き物・揚げ物・煮物または蒸し物・握り・味噌汁)
※満足コースと滝の川コースでは、使う魚が違います。
+荒純コース
---- 10,500円
(内容は店長お任せ)
■お寿司

握り盛り合わせ -------1,260円
(握り8貫/小巻半本)
上握り盛り合わせ -----2,100円
(握り9貫/小巻半本)
(握り9貫/小巻半本)
※トロが入ります
極上握り--------------3,150円
(握り10貫/小巻半本)
※トロが入ります ★炙りトロ寿司-----1貫1,575円

穴子箱寿司 -----------2,625円
純ちゃん巻き ---------2,625円
焼鯖棒寿司 -----------2,625円
さば棒寿司 -----------2,625円

◇メニュー◇
■お造り
+平目+真鯛
+しまあじ
+本まぐろ・とろ
+おこぜ
+かに刺し
+あわび
+さざえ
+活いか

+お造り盛り合わせ
■焼き物
+のど黒塩焼き+かれい塩焼き
+いかバター焼き
+あわびバター焼き
+あわびステーキ
+はまぐり
+うなぎ・穴子かば焼き
+焼きかに
+さざえつぼ焼き
■煮物
+かわはぎ+めばる
+しまあじ
+荒 煮付け
■蒸し物
+白身魚 酒蒸し+はまぐり酒蒸し
+茶碗蒸し
■揚げ物

+天婦羅盛り合わせ
+えび天婦羅
+穴子天婦羅
+たこ天婦羅・唐揚げ
+かに天婦羅
+野菜天婦羅
+おこぜ唐揚げ
+白身梅肉揚げ
+白身唐揚げ
■酢の物
+もずく酢
+かに酢
+たこ酢の物
■付き出し
+玉子付き出し+うに付き出し
+いくらおろし
+酒の花漬け
■汁物(野菜・魚・蛤)
+吸い物+赤だし
+味噌汁
■サラダ
+和風サラダ+へしこサラダ(名物)
+海鮮カルパッチョ
■お土産
+さば棒寿司+焼き鯖棒寿司
+穴子箱寿司
+純ちゃん巻き
その日の朝水揚げのあったものをお出ししていますので、日によってない場合もございます。
季節によってお魚の変わりますこと、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
滝の川へお越しの際の、お土産の予約を賜ります。
又、お越しできない方のために、全国地方発送賜ります。お気軽にお申し付けください。

お土産の予約・発送はこちら>
4-6月は、
- マダイ
- スルメイカ
- 沖メバル
- 黒メバル
- ハマチ
- イシダイ
- イサキ
- 黒ソイ
- 真ハタ
- キジハタ
- ススキ など。
- チダイ
- アジ など。
※越前町高佐港より出向する船は[福丸]です。
![]()
copyright 2006(C) 滝の川 all rights reserved .
HOME|メルマガ|会社案内|特定商取引に基づく表記(送料・支払い方法)
個人情報の取り扱いについて|お支払い方法や送料に関して|取扱い商品
|冬:越前かにメニュー|春:天然とらふぐメニュー|夏:岩牡蠣・はもメニュー|秋:あんこうメニュー|





