日本一のおいしいカニといえば、越前かに。福井県の中でも越前町の越前がには、うまい！絶品！お取り寄せ、通販もどうぞ。

■とらふぐフルコース■

天然とらふぐ入荷しました！

『越前のとらふぐが美味しい理由』

越前町ではとらふぐ・さばふぐなどの天然のふぐが獲れます。
天然とらふぐは、シナ海の方から九州を経由して、
越前岬沖に産卵をするためにやってきます。

旬の物、美味しい物といえば、
子孫を残すために動き回り、餌をいっぱいに食べて最高の状態で暴れまわる、
産卵１〜２ヶ月ほど前のものがベストなのです。

とらふぐの産卵は６月後半から７月始め。
すなわち本当の意味で今が旬の越前トラフグなのです。
旬の時期にしか見られない、プリプリに肥えて引き締まった身！
充実した１個１kgにもなろうかともいう白子に驚きと喜びでお楽しみいただけます。

今しか食べられない旬の味をご堪能ください。

■天然活とらふぐ料理

※写真はイメージです。
※白子はついておりません。

※てっちりに白子をつける場合は一人前別途2100円頂戴しております。

• てっさてっちりコース-------- 8,400円
  　（ふぐ皮の湯引き・てっさ・てっちり・雑炊・果物）
• から揚げセットコース------- 10,500円
  　（ふぐ皮の湯引き・てっさ・てっちり・から揚げ・雑炊・果物）
• 焼きふぐセットコース------- 10,500円
  　（ふぐ皮の湯引き・てっさ・てっちり・焼きふぐ・雑炊・果物）
• 焼きふぐ唐揚げセットコース- 13,650円
  　（ふぐ皮の湯引き・てっさ・てっちり・焼きふぐ・から揚げ・雑炊・果物）

※焼きふぐ・からあげは単品でもご注文いただけます。------ 3,675円

■天然活とらふぐお任せ料理

【4〜5月中旬限定メニュー】
（滝の川ならではの独創的オリジナリティーあふれる献立でおもてなし）
★白子つきのコースです。

　（天然とらふぐを懐石料理にしてみました）

★とらふぐおまかせコース---- 15,750円
（白子の梅肉仕立ての吸い物、ふぐ皮の湯引き、てっさ、てっちり、
焼きふぐ（上身２貫・白子１貫）、唐揚げ、白子、かぶら蒸し）
※お飲み物の前に、吸い物からお召し上がりください。

★店長お任せスペシャルコース -----21,000円

※単品でもご用意させていただきます。

★てっさ（ふぐ刺し）一人前 -----4,200円
★てっちり（ふぐ鍋）一人前 -----5,250円
★白子焼き物　一人前------------8,400円
（※三種焼き…塩・ぽん酢・たれ焼きの中からお選びいただけます。）

■鱧（はも）料理■

◆越前では鱧（はも）の水揚げがあります。
越前産の鱧（はも）の湯引き・天麩羅は、
当店を知る人ならではの人気のメニューです。


鱧は獲れ立てのものでないと、落としにする際、
身がピンクがかったような色合いになりません。
これは鮮度のいい証です。
ふんわりとやわらかいこの贅沢さをご堪能ください。

■越前産天然はも一品料理
はもの落とし1人前----------- 2940円
はもの吸い物---------------- 1050円
はもの天麩羅（梅肉揚げ）---- 2625円
はもしゃぶ鍋1人前----------- 4200円
はも棒寿司【要予約】-------- 7350円
※骨きりいたしますゆえ、お時間頂戴いたします。

■天然活はもお任せ料理（6-9月限定メニュー）
　天然はもの懐石風コース
天然はもの懐石料理----------- 9800円
（つきだし・はも吸い・はもの落し・はも天ぷら・はもしゃぶ・雑炊・かき氷）
店長お任せスペシャルコース---- 12600円
（天然活はもスペシャルコース）

鮮度のいいはもを越前で楽しむ！

■平日限定メニュー

◇レディースセット-------3,990円
　（酢の物・海の幸のカルパッチョ・刺身（3点）・夢見ご飯・茶碗蒸し・焼き物・揚げ物・
　　寿司・味噌汁・フルーツ・デミコーヒー）

■活いかのお刺身-------　3,150円〜8,400円

■地魚造り盛り

※写真はイメージです。
　1人前　----2,625円　（貝類・地魚2種・いか・海老等）
　1人前　----3,675円　（貝類・地魚3種・いか・海老・うに等）
　1人前　----5,250円　（貝類・地魚3種のうち、一種類はトロ・いか・海老・うに等）

※地のもの、朝の仕入れのものでお造りしておりますので、
　内容は都度変わります。
※ご飯・味噌汁・お漬物は別途525円にてご注文いただけます。

■名物料理（越前産あんこう）…（６月頃まで）

★越前産あんこうステーキ２人前--　4,200円

★あんこう鍋セット２人前-----　7,350円

◇昼のメニュー◇

■どんぶりもの

※写真は滝の川どんぶりのイメージです。

海鮮どんぶり ----------- 1,575円
いくらどんぶり --------- 2,625円
甘えびどんぶり --------- 2,625円
かにどんぶり 　--------- 3,150円
滝の川どんぶり --------- 3,150円
（極上のネタをふんだんに使います：トロ入り）

うにどんぶり 　--------- 3,675円
三色スペシャル丼---------3,675円
（うに・いくら・かに）
天然あわびどんぶり --------- 5,250円
（熱々あわびバターに肝醤油をかけます。）
炙りかに味噌どんぶり ----9,800円

※丼にはすべて汁物とお漬物・豆腐がつきます。
※夜は単品のみご注文頂けます。

■定食もの

※写真はお造り（刺身）定食のイメージです。

お造り定食 ------------ 2,835円
焼き魚定食 ------------ 2,100円
天婦羅定食 ------------ 2,100円
※その日の朝の水揚げの魚でつくります。

■お任せ料理

（ご予算に応じて対応させて頂ます）

＋会食コース
　------ 3,150円
（付き出し・かに酢・造り（魚）・焼き物または揚げ物・煮物・ご飯・味噌汁・漬物）

＋満足コース
　------ 5,250円
（付き出し・かに酢・造り（魚）・焼き物・揚げ物・煮物または蒸し物・巻き・味噌汁）

＋滝の川コース
　---- 7,350円
（付き出し・かに酢・造り（魚）・焼き物・揚げ物・煮物または蒸し物・握り・味噌汁）

※満足コースと滝の川コースでは、使う魚が違います。
＋荒純コース
　---- 10,500円
（内容は店長お任せ）

■お寿司

特上握り--------------2,625円
（握り9貫／小巻半本）
※トロが入ります
極上握り--------------3,150円
（握り10貫／小巻半本）
※トロが入ります

★炙りトロ寿司-----1貫1,575円

穴子箱寿司 -----------2,625円
純ちゃん巻き ---------2,625円
焼鯖棒寿司 -----------2,625円
さば棒寿司 -----------2,625円

■お造り

+平目
+真鯛
+しまあじ
+本まぐろ・とろ
+おこぜ
+かに刺し
+あわび
+さざえ
+活いか

+お造り盛り合わせ

■焼き物

+のど黒塩焼き
+かれい塩焼き
+いかバター焼き
+あわびバター焼き
+あわびステーキ
+うなぎ・穴子かば焼き
+焼きかに
+白子三種焼き
+さざえつぼ焼き

■煮物

+かわはぎ
+めばる
+しまあじ
+荒　煮付け

■蒸し物

+白身魚　酒蒸し
+茶碗蒸し

■揚げ物

+天婦羅盛り合わせ
+えび天婦羅
+穴子天婦羅
+たこ天婦羅・唐揚げ
+かに天婦羅
+野菜天婦羅
+おこぜ唐揚げ
+白身梅肉揚げ
+白身唐揚げ
+ふぐ唐揚げ

■酢の物

+もずく酢

+かに酢
+たこ酢の物
+酢の物盛り合わせ

■付き出し

+玉子付き出し
+うに付き出し
+いくらおろし
+酒の花漬け
+岩もずく

■汁物（野菜・魚）

+吸い物
+赤だし
+味噌汁

■御飯もの

+お茶漬け　各種（鯛・へしこ・梅・うに・いくら他）
+釜飯（越前がに・鱧飯・ふぐ飯・牡蠣飯（5月から））

■サラダ

+海の幸サラダ
+へしこサラダ（名物）
+海鮮カルパッチョ

■お土産

+さば棒寿司
+焼き鯖棒寿司
+穴子箱寿司
+純ちゃん巻き

■春季の越前町での釣り情報

4-6月は、

• マダイ
• スルメイカ
• 沖メバル
• 黒メバル
• ハマチ
• イシダイ
• イサキ
• 黒ソイ
• 真ハタ
• キジハタ
• ススキ
など。

5-6月は、

• チダイ
• アジ
など。

※最低3名様より乗り合い出船可能です。
※越前町高佐港より出向する船は[福丸]です。