滝の川へのご予約・お問い合わせ方法のご案内

福井県越前海岸の海産物を提供する料亭「滝の川」では、お電話だけでなく、共通メールアドレスからも安心してご予約・お問い合わせをしていただけます。

本店・福井御幸店のどちらにも届くメール窓口を上手に使うことで、混み合う時期でも、確実にご希望を伝えやすくなります。

なぜ「電話以外の予約手段」が大切なのか

滝の川は、越前がにをはじめとした越前海岸の旬の海の幸を求めて、多くのお客様にご来店いただいております。

特にかにシーズンや連休は、開店前からお電話が鳴り続けることも多く、どうしてもすぐに出られない時間帯が発生してしまいます。

その結果、

• 「何度かけてもつながらない」
• 「用事の合間に電話したいのにタイミングが合わない」
• 「遠方からなので、事前に細かく相談したい」

といったお声をいただくことが増えてきました。

実際、厨房では「今も電話が鳴っているけれど、目の前のお客様の料理を焦がすわけにいかない…」というジレンマがしばしばあります。

お客様と直接お話ししたい気持ちはありつつも、安全でおいしい料理をお出しすることも同じくらい大切なため、すべての着信に即時対応することが難しい場面があるのが正直なところです。

そこで滝の川では、「電話だけに頼らない予約・問い合わせ手段」として、共通メールアドレスやショートメッセージの活用をおすすめしています。

お客様にとっての「連絡しやすさ」と、店舗側の「正確な確認・準備」を両立するための工夫のひとつが、このメール予約・問い合わせなのです。

滝の川の共通メールアドレスとは

滝の川では、本店・福井御幸店の両方で確認できる共通メールアドレスを設けています。

現在ご案内しているメール窓口は、以下のとおりです。

• 共通メールアドレス: echizenkani@outlook.jp
• そのほかのメール窓口: araya@echizenkani.com

これらのメールアドレス宛にご連絡いただくことで、

• 「本店か御幸店、どちらに送ればいいかわからない」
• 「とりあえず相談したいけれど、店舗をまだ決めていない」

といった場合でも、店舗側で内容を確認し、適切に振り分けて対応できます。

また、電話同様に混み合う時間帯があるため、店舗スマートフォンへのショートメッセージ(SMS)も併用しています。

店舗スマホ番号: 080-3706-4113 宛に、簡単なご要件をお送りいただくことも可能です。

なお、福井御幸店の所在地は「福井県福井市御幸4丁目12-1」、本店は「福井県丹生郡越前町高佐16-19-2」となっており、どちらも越前の海の幸を存分に味わっていただける店舗です。

営業時間や立地などの詳細は、メールでのお問い合わせ時に合わせてご質問いただければ、最新の情報をお伝えいたします。

メール予約が向いているシーン

電話が便利な場面も多い一方で、メールの方が適しているケースも少なくありません。

滝の川では、次のようなシーンでのメール活用をおすすめしています。

• 日中は仕事で電話が取りづらい方
• ご家族やご友人と相談しながら内容を決めたい方
• アレルギーや苦手な食材、細かな希望を文章で残したい方
• 越前がにのコース内容や価格、送迎の有無など、複数の質問がある方

例えば、遠方から越前海岸へのご旅行を計画されているお客様の場合、「初日は何時に福井駅に着く予定で、その足で御幸店に行きたい」「二日目は本店のほうで海を眺めながら昼食をとりたい」といった少し複雑なご要望をいただくことがあります。

このような場合、電話口で慌ただしくやりとりするよりも、行程表に近い形でメールにまとめていただいた方が、店舗側でも間違いなく把握しやすく、最適なご提案がしやすくなります。

また、アレルギーや小さなお子様連れのお客様の場合も、「甲殻類のアレルギーがある家族が一人いるが、ほかのメンバーは越前がにを食べたい」「子ども用のメニューや取り分けの相談をしたい」といった細かな事情を、落ち着いて書き出すことができます。

スタッフも、いただいたメールをもとに調理場と相談しながら、できる限り安心してお食事を楽しんでいただけるような段取りを組みます。

初めてでも安心なメールの書き方

「メールで問い合わせといっても、何を書けばいいのか分からない」というお声もよくいただきます。

ここでは、滝の川宛てにメールをお送りいただく際に、入れていただけると助かる項目を整理してご紹介します。

メール本文には、次のような情報をできるだけお書きください。

• ご希望の店舗(本店 または 福井御幸店／未定の場合はその旨)
• お名前(代表者様フルネーム)
• ご連絡先電話番号
• ご希望日時(第1希望・第2希望)
• 人数(大人・お子様の内訳)
• ご希望の料理内容(越前がにコース、昼の御膳、予算の目安など)
• アレルギーや苦手食材の有無
• 交通手段(自家用車、電車＋タクシーなど)
• その他のご要望(座敷希望、足が不自由な方がいる、誕生日利用 など)

例えば、次のようなイメージで十分です。

「○月○日の夜に4名で越前がにのコースを検討しています。第一希望は福井御幸店ですが、本店でも大丈夫です。ひとり甲殻類アレルギーの者がいますが、同席可能かどうか相談したいです。」

この程度の情報でも、店舗側では「この日は御幸店の席が埋まりそうだから本店を提案しよう」「アレルギー対応について、どこまで対応可能か調理場と確認しよう」といった具体的な準備に進めます。

手短でも構いませんので、「決まっていること」と「相談したいこと」を書き分けていただくと、よりスムーズです。

本店・御幸店で共通メールを使うメリット

共通メールアドレスを設けている一番の理由は、「どちらの店舗に送るべきか悩まなくてよい」ことです。

特に初めてのお客様は、「海沿いの本店の雰囲気も気になるし、アクセスの良い御幸店も捨てがたい」というお気持ちで迷われることが多くあります。

共通アドレスを使っていただくと、

• 内容を拝見したうえで、スタッフ側から「本店がおすすめ」「御幸店が便利」とご提案できる
• どちらの店舗も予約状況を含めて確認できるため、「本店が満席なので御幸店ならご案内可能」といった調整がしやすい
• お客様側で「送り先を間違えたのでは」と不安になる必要がない

といった利点があります。

実際に、「どちらの店舗が良いか分からなかったので、共通メールに送りました」というお客様に対し、「海を眺めながらゆっくりされたいなら本店を」「福井市内の観光と組み合わせたいなら御幸店を」といった形でご案内したところ、とてもご満足いただけた事例もあります。

このように、店舗を決めきれない段階でお問い合わせいただいても大丈夫ですので、お気軽にメールをお送りください。

シーズン中の「電話がつながらない」を減らすために

越前がにの解禁シーズンは、店内もお電話も一気に混み合います。

仕込みや配膳の合間を縫って電話に出ていますが、「どうしても出られなかったお電話」が発生してしまうのも現状です。

滝の川のスタッフとしても、「せっかくお電話をくださったのに出られなかった」という心苦しさがあります。

そうした状況を少しでも減らすために、「つながらなかったときは、メールやショートメッセージからもご連絡ください」とお伝えしています。

• シーズン中は、電話よりもメールのほうが早く内容を確認できることがある
• 厨房や接客が一段落したタイミングで、まとめてメールを確認し、落ち着いて返信できる
• メールならご希望内容が文字として残るため、聞き間違いや伝え漏れが起こりにくい

といったメリットもあり、お客様・店舗双方にとって安心度の高い連絡手段になっています。

「何度かけても通話中になってしまったので、半ばあきらめかけていたが、ダメ元でメールを送ったところ、その日のうちに返信があり予約できた」と喜んでくださったお客様もいらっしゃいます。

混雑時期には、ぜひ「電話がつながらないときの第二の手段」として、共通メールアドレスをご活用ください。

メール利用時の注意点とスムーズなやりとりのコツ

メールは大変便利な一方で、いくつか注意していただきたい点もあります。

これらをあらかじめ押さえておいていただくと、やりとりがよりスムーズになります。

まず、メールは「送信した時点で予約完了」ではありません。

店舗側からの返信にて「ご予約を承りました」「この内容でお受けできます」といった確認があって、はじめてご予約が成立します。

また、迷惑メールフォルダに振り分けられてしまうケースもあるため、

• 送信後、しばらく返信が届かない場合は、迷惑メールフォルダを確認する
• 携帯メールアドレスから送る場合、PCメールの受信制限をしていないか確認する

といった点にもご注意ください。

さらに、お急ぎの場合や前日・当日のご予約変更は、可能な限りお電話をお願いしております。

メールはどうしても確認のタイムラグが生じることがあり、「見落とさないように慎重に確認する」ことと「緊急度の高い要件に即時対応する」ことを両立させる必要があるためです。

「明日のお昼の人数を1名だけ増やしたい」といった場合は、お手数ですがお電話でご連絡ください。

実際のメール問い合わせ事例

ここでは、実際に多いお問い合わせの内容をもとに、いくつかの事例を紹介します。

事例1:遠方からの家族旅行

「東京から家族旅行で越前海岸に行くので、1日目の夜に越前がにを食べたい」というご相談です。

このお客様は、「車で行くが、雪道が心配なので、できるだけアクセスしやすい店舗がよい」とメールに書いてくださいました。

そこで滝の川では、道路状況をふまえながら、比較的市街地に近い福井御幸店のご利用を提案し、到着時間に余裕のあるお席をご案内しました。

事例2:記念日のお祝い

「両親の金婚式のお祝いで、海の見える席でゆっくり食事をしたい」というご要望です。

この場合は、「記念撮影をしたい」「サプライズでメッセージを添えた料理を出したい」といった詳細がメールで丁寧に書かれていました。

スタッフはそのメールをもとに、海がよく見える本店の席を押さえ、当日の進行も事前に打ち合わせできたため、ご家族にとって思い出深い一日になったとお喜びいただけました。

事例3:アレルギー対応

アレルギーに関するご相談です。

「家族の一人が甲殻類アレルギーだが、ほかの家族は越前がにを楽しみにしているため、同じテーブルで食事ができるか」という内容でした。

こうしたデリケートなご相談は、電話口で伝えるよりもメールのほうがゆっくり状況を書いていただけるため、店舗でも慎重に確認しやすくなります。

最終的には、調理場の動線や提供方法などを検討したうえで、できる範囲と注意点をご説明し、ご理解いただいたうえでご予約をお受けしました。

このように、メールならではの「情報量の多さ」「落ち着いて相談できる安心感」が、お客様と店舗双方にとって大きなメリットになっています。

ショートメッセージ(SMS)の活用方法

メールのほかに、滝の川では店舗スマートフォンへのショートメッセージも受け付けています。

「メールを書くほどではないけれど、簡単に要件だけ伝えたい」という場合に、特に便利な手段です。

ショートメッセージは、

• 「○月○日○時に、2名で空きはありますか?」
• 「さきほどメールを送りました。お時間のあるときにご確認ください。」
• 「本日○時の予約の○○です。到着が10分ほど遅れそうです。」

といった簡潔な連絡に向いています。

一方で、人数や予算、細かなご要望などをしっかり相談したい場合は、やはりメールかお電話を使っていただくほうが確実です。

特にシーズン中は、厨房内でスマートフォンをこまめに確認することが難しい時間帯もありますが、合間を見てできるだけ早く目を通すよう心がけています。

「どうしても電話がつながらない」「メールを送ったけれど、念のため一言だけ伝えておきたい」というときに、第二、第三の連絡手段としてご利用ください。

お客様に安心していただくための取り組み

メールやショートメッセージでのご連絡に対して、「本当に届いているのか」「きちんと読んでもらえているのか」と不安に感じる方もいらっしゃると思います。

滝の川では、その不安を少しでも減らすために、次のような点を心がけています。

• 予約・問い合わせメールには、できるだけ早く返信する
• 内容に不明点がある場合は、「確認したいこと」を明確にお尋ねする
• ご予約確定時には、「日時・人数・コース内容」を改めて文章でお伝えする

特に、遠方からのお客様にとっては、「本当に予約が取れているかどうか」が旅程全体に影響します。

そのため、少しでも行き違いが起こらないよう、メールのやりとりでは「お互いに確認し合う」姿勢を大切にしています。

また、感染症流行時には「予約制での営業」とさせていただくこともあり、その際には特に事前連絡の重要性が増します。

「店に行ってみたら入れなかった」という状況を避けるためにも、メール・電話どちらの場合でも、事前のご予約・お問い合わせをおすすめしています。

よくある質問とメールでの聞き方

実際によくいただくご質問と、それをメールでどのように書いていただくとスムーズかを紹介します。

「何を聞いてよいか分からない」という方の参考になれば幸いです。

予算に関するご質問

越前がにのコースは、相場として決して安くはないため、「だいたい一人いくらくらいを見ておけばよいか」「この予算でどの程度の内容になるか」というお問い合わせを多くいただきます。

メールでは、

• 「一人○○円前後で考えていますが、その範囲でおすすめのコースはありますか」
• 「家族4人で、合計○万円くらいの予算で考えたいです」

といった形で書いていただければ、こちらからいくつかの選択肢をご提案いたします。

席やお部屋に関するご質問

「足の悪い家族がいるので、できるだけ移動の少ない席にしたい」「小さな子どもがいるので、周りにあまり気を遣わずに過ごせる席があれば教えてほしい」といったご要望は、とても大切な情報です。

メールでは、単に「座敷希望」と書くだけでなく、

• 「膝が悪く、椅子席のほうがありがたいです」
• 「2歳の子どもがいるので、子ども用の椅子があればお願いしたいです」

といった事情を書いていただくと、より適したお席をご用意しやすくなります。

アクセスと駐車場に関するご質問

本店は越前海岸沿い、御幸店は福井市内にあり、どちらも車でのご来店が多いため、「駐車場は何台分ありますか」「雪の時期でも行きやすいですか」といったお問い合わせをいただきます。

メールでは、

• 「○月上旬に自家用車で伺う予定ですが、道路状況で注意すべき点はありますか」
• 「福井駅からタクシーで行く場合、所要時間の目安を教えてください」

というように、予定している交通手段と日程を添えていただくと、より具体的にご案内できます。

もう一歩踏み込んだメール活用術

「ひと工夫することで、さらにやりとりがスムーズになるポイント」をいくつかご紹介します。

必須ではありませんが、可能な範囲で意識していただくと、お互いに安心度が高まります。

• 件名に要件を入れる
  例:「【予約希望】○月○日 夜 越前がにコース」
• 予約済みの変更・確認の場合
  件名に「変更」「確認」と書き、本文に「予約名」「予約日時」を明記する
• 普段使うメールアドレスから送る
  メールアドレスを複数お持ちの場合、普段からよく確認するアドレスから送る

また、一度やりとりしたメールへの「返信」機能を使っていただくと、過去の内容も含めて確認しやすくなります。

予約内容の変更や追加の質問は、新しいメールを送るのではなく、もとのやりとりに返信する形でお送りいただくと助かります。

「細かいことをあれこれ書くのは失礼ではないか」と心配される方もいますが、滝の川としては、むしろできるだけ詳しく書いていただけるほうが嬉しく感じています。

お客様のご希望や事情を事前に把握できるほど、当日「来てよかった」と思っていただける時間をご用意しやすくなるからです。

ご予約前にお伝えしたいこと

越前海岸は、季節や天候によって表情を大きく変える海です。

冬の荒波も、春や夏の穏やかな青さも、それぞれに魅力があり、その海が育んだ魚介をお出しできることは、滝の川にとって何よりの喜びです。

その一方で、天候や漁の状況によって、当日に入荷できる魚介の種類や大きさが変わることもあります。

メールでご予約いただく際には、「その日の一番良いものをおまかせでお願いしたい」といった書き方も歓迎ですし、「どうしてもこれは食べたい」というご希望があれば、遠慮なくお知らせください。

滝の川は、小さな料亭だからこそできる「顔の見えるやりとり」を大切にしています。

メールやショートメッセージといったデジタルな手段を使いながらも、画面の向こうにいるお客様一人ひとりの顔を思い浮かべて、返信や準備を進めてまいります。

どうかご負担にならない範囲で、気になることやご要望をお聞かせください。

越前海岸でのひとときが、お客様にとって特別な時間になりますよう、スタッフ一同心を込めてお迎えいたします。

まとめ:電話以外の窓口も、どうぞ気軽に

滝の川では、越前海岸の四季折々の海の幸を、できるかぎり多くのお客様にゆっくり味わっていただきたいと考えています。

そのためには、「予約の段階から、安心して相談できること」がとても大切だと感じています。

お電話で直接お話ししながら決めていく方法ももちろん歓迎ですが、

• 共通メールアドレス: echizenkani@outlook.jp / araya@echizenkani.com
• 店舗スマホへのショートメッセージ: 080-3706-4113

といった窓口も、どうぞ遠慮なくご活用ください。