越前福井 地魚もてなし【越前がに・とらふぐ・海の幸】

福井御幸店

福井県福井市御幸４丁目12‐1

営業時間 : 17:00∼22:00　　　

ランチ　：11：00～14：00

ディナー：18：00～22：00

新型コロナウィルスの影響により

ご予約限定のみ営業

mail :  araya@echizenkani.com        

本店、御幸店アドレスは共通

越前町本店

福井県丹生郡越前町高佐16－19－2

営業時間：11：00～15：00

電話 : 0778-39-1120

FAX : 0778-39-1923

新型コロナウィルスの影響により

ご予約限定のみ営業

mail :  araya@echizenkani.com        

本店、御幸店アドレスは共通

2020/4/12

テイクアウトご用意させて頂きます。

福井市御幸4丁目12-1の

滝の川です。

並びに越前町本店

地魚もてなし滝の川です。

新型コロナには絶対に負けたくないという気持ちから

当店からのテイクアウト商品

「越前！かに飯蟹丼ぶり」

をご紹介させて頂きます。

詳しい商品説明もご用意させて頂いております。

どれだけのお客様からご指示いただけるかはわかりませんが、

この戦いに負けないよう、当店なりに命の限り頑張っていきますので

よろしくお願い申し上げます。

この商品は東京ドーム、東京ビックサイト、幕張メッセにて大好評を頂いている商品で、5年連続丼グランプリにて金賞受賞した当店一押しの蟹丼シリーズです。

2019年地元「越前かに祭り」に置きましては、

1日2,700食販売させて頂いた商品となります。

●販売させて頂く為のご確認　・・・

現状新型コロナウィルスの影響にて

全てご希望日膳に妻でのご予約限定でご用意させて頂いております。

現在香港でも同じ商品をお召し上がりいただく事が出来、昨年シンガポールのカジノの

エントランスにて最も売れた商品として親しまれた、当店独自の丼ぶりです。

●今回ご紹介させて頂く商品説明　・・・

ご飯は当店独自の蟹エキスで作り上げたどんぶり出汁で下味がついております。

生姜、葱等の薬味を下地に敷き宮内庁御用達の兵庫の海苔を

これも当店独自仕上げてオーダーしたしたもみ海苔をご飯のベースの仕上げとして敷いた

上に大葉（しその葉）を敷き、お客様お好みの海鮮ネタをトッピングさせて頂く当店オリ

ジナル丼シリーズとなります。

注1.）お客様の中でネギ、ショウガ、しその葉等薬味の苦手なお客様は

→勿論抜きでご用意させて頂きます。

注2.）ご飯はすし飯のほうがいいといわれるお客様は

→ベースのご飯をすし飯にてご用意させて頂きます。

注3.）蟹にアレルギーをお持ちのお客様は

→蟹エキスの丼ぶり出汁は使わず、当店の海鮮丼ぶりの出汁にてご用意させて頂きます。

注4.）商品の量に付きまして。

→レギュラーサイズのご飯量は180g　トッピングネタは全て23g

→ビックサイズのご飯量は220g　トッピングネタはすべて45g

他にもご質問等御座いましたら随時お答えいたしますので、お手数をお掛けして申し訳ございませんが、ご連絡をお待ち申し上げております。

2020/3/31

滝の川流をお試しください。

毎日水揚げされた魚介類の中から選りすぐりお客様の為だけにシャリを炊き、滝の川流として仕事を尽くした作品をご用意させて頂きます。ご希望がございましたら、お醤油及びお塩等ご用意させて頂きますが、滝の川流として基本的には創業以来お客様がお醤油等つけてお召し上がり頂くお寿司はやっておりません。一度滝の川流のお寿司をお召し上がりください。

2020/3/29

滝の川寿しにも力を入れていきます。

知っている方はご存知だと思いますが、知らない方は全然知ら無い事なのですが、当店は本来先代が寿司屋として昭和47年創業したお店です。

元来お寿司という「仕事」をお客様にお召し上がり頂くという事をコンセプトに作り上げてきたお店です。

基本的には当店独自で作り上げた煮切り醤油を始め3種類の醤油たれ、ちり酢醤油、合わせ塩、詰めをご用意し、最上級に合わせた香りと共にお召し上がり頂くお寿司をご用意させて頂いております。

特に今はご予約頂いたお客様の為に炊き上げたシャリで仕事をさせて頂く事とさせて頂いております。

ご予約に付きましては、カウンター限定最大6名様を限りとさせて頂いております。

その点だけご了承のほどをお願い申し上げます。

ご用意させて頂くご内容につきましては、ご希望に合わせてご用意させて頂きますが、アレルギー等のお話もさせて頂きたいと考えております。

最終的にはお任せ料理として承らせて頂きます。

ご予算は10,000円から

15,000円、20,000円お客様のご要望に応じてご用意させて頂きます。

4月からは天然のとらふぐをはじめ定置網漁に上がる様々な魚介類をご用意させて頂きますので、どうぞお楽しみに！！

2020/3/27

お客様の安全安心の為に！！

今、当店ではお客様の安全安心の為スタッフ一同店全体除菌を徹底させて頂いております。

アルコール消毒だけでなく次亜塩素酸での消毒及び室内空気除菌も行い安心してご来店頂き、安全に食事を頂ける環境造りを致しております。

玄関には次亜塩素酸（ペーハーは人の肌と同じものを使用いたしておりますので、手荒れの心配もなく安心してお使い頂けます。）の消毒ポンプを備え付けておりお客様にはご面倒ではございますが、ご来店時及びお帰りの際是非ともお使い頂きたいと考えております。

美味しい食事を是非とも安心安全を共にご提供いたしております当店で憩いのひと時をお過ごしください。

感動と共にご用意させて頂いております！！

2019/10/31

11月6日越前がに解禁！！

今年もこの季節がやってまいりました。

本当に品質の良い物をご満足頂ける形にてご提供させて頂きます。

本年もグルメアワードで

てっぺんになれるようワンチームでチャレンジしていきます！！

2019/7/22

天然活け鱧、天然岩牡蠣、天然黒あわび最高潮！！

活け鱧の旨味が最高潮！！

岩牡蠣のミルクも一杯に！

天然黒あわび芯だけ贅沢にステーキにしてみては如何ですか？

2019/4/8

『越前がに』漁が終了致しましたが、

名残越前がに・越前黄金蟹料理はまだまだ最盛期です。

マダマダ、かに料理も頑張りマス！

後には春フグ
定置網で水揚げされる
越前天然とらふぐも

控えております。

お客様の美味しいにお応えできるよう
今後とも頑張っていきます！

もし宜しければ、

カウンターにて
予約限定の

仕事をしつくした

立ちの握りも（お寿司）
試してみませんか？

醤油だけでも
にきり醤油3種類

醤油たれは2種類

ちり酢に

お塩と

全て僕が作り上げた設えにて

二十数年来
お客様がお醤油を付けて食べる物では無い
滝の川のお寿司を

お召し上がりになって

みませんか？

2018/11/15

只今越前がに料理のご予約が

お陰さまで殺到致しております。

可能な限りお席をご用意させて頂きたいと考えております。

本当にありがたい事でお客様各位には感謝の気持ちで一杯です。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

当日、当店をご利用いただけることを心よりお待ち申し上げております。

有難う御座いました。

2018/10/7

あと一月で

【越前がに】解禁！！

当店のコンセプトは

お客様のお許し頂けるご予算の中で選りすぐりの1杯の蟹を

如何に美味しくお召し上がり頂けるか

をテーマに献立を立てさせて頂いております。

ご提供する蟹の数が多くなればなるほどそれだけ価値の低い物を使わざるを得ない状況になってしまいます。

だからこそ、当店にしか無い最高の蟹をご提供させて頂く事がお客様への最大のサービスだと考えております。

姿茹でも美味しい！！

だからこそ、これこそは別注でお願いしたいと考えております。

2018/9/5

いよいよ9月7日午前中2018年度初の

【越前黄金がに】水揚げされます！！

新鮮な活けで入荷するので

お刺身、浜茹で、焼き蟹、しゃぶしゃぶ、天ぷら等々

いろんな料理に最高の料理にして仕上げます！！

どうぞ、お楽しみに♪